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Un oasis en el desierto Destacado

A tan sólo 40 minutos de Ciudad Juárez se encuentra el centro recreativo Dunas Campestre de Samalayuca. Un paradisiaco lugar que da vida a todo el desierto de este lado del país, y que además rompe con el paisaje de las áridas tierras de los alrededores.

 

Ahí se puede pescar carpa, tilapia, mojarra, black bass, o bagre. Además se puede montar en caballos, pasear en vehículos 4x4, y lo mejor, convivir en familia, alejado del ajetreo diario de la urbe del trabajo.

El proyecto es joven, tiene apenas dos meses que arrancó, y recibe poco más de mil visitantes cada !n de semana.

Una familia de emprendedores tomó la decisión de convertir 16 hectáreas, en el poblado de Samalayuca, en algo único en toda la frontera norte: crearon una laguna donde se practica la pesca deportiva. Construyeron una pequeña alberca para los niños y adultos. Habilitaron además una suerte de bungalows, donde tranquilamente se puede convivir en familia, pues tiene asadores para carne, o cualquier cosa que se quiera cocinar.

El proyecto es integral, y aunque no tuvieron en primera instancia apoyo de las autoridades de turismo del Municipio, o del Gobierno del Estado, en los alrededores de la laguna los terrenos han sido vendidos a familias, que convirtieron este lugar en una válvula de escape de la violencia que se vivió los últimos cuatro años en la frontera.

Cada !n de semana llegan a disfrutar de las edi!caciones que se han levantado. Algunas cabañas al más puro estilo serrano y ad hoc a la zona, y otras llaman la atención por los conceptos europeos que saltan a la vista. En !n, la idea es pasar unas horas agradables, y para eso todo vale la pena.

Hace dos meses de su inauguración, y a pesar de la poca difusión, el lugar es cada día más visitado. La mejor promoción ha sido lo que de boca en boca sale de quienes ya estuvieron ahí, y gradualmente se multiplican, pues para el siguiente viaje se traen al amigo, al hermano, o hasta la suegra, para poder disfrutar del sol, la carne asada, o porqué no, de un pescado frito, acompañado de ensalada fresca, puré de papas y pico de gallo.

“La idea surgió inicialmente como un concepto para nosotros. Teníamos los terrenos. Primero sólo mi familia venía en !n de semana. La verdad, es más divertido estar aquí, entre los caballos, en la laguna, y con los seres queridos, que ir de compras a El Paso, o en las mismas tiendas de Juárez. Así que empezamos a invertir poco a poco de nuestro trabajo, y como podíamos, los !nes de semana entre todos empezamos a trabajar y levantamos todo”.

“Ahora nos da gusto que la gente llegue. Nos damos cuenta que vienen más, porque se la pasan bien, es necesario, y además ellos mismos nos recomiendan. No somos expertos en restaurantes, ni nada de eso, pero tratamos de dar un servicio de lo mejor posible, y eso nos ha dado resultados”.

“Para hacer la laguna y sembrar los peces sí nos preparamos. Leímos, contratamos a especialistas, y nos ha dado resultados, porque ya hay unos (peces) de buen tamaño. Aquí lo que pescas si quieres te lo puedes comer. Nosotros lo preparamos, o los regresas al agua, y mejor piden lo de la carta. Esto es apenas el principio, porque poco a poco vamos a ampliar el proyecto”, explicó Leticia Valenzuela Flores, administradora del lugar, y quien además, junto con su esposo y sus dos hijos, hicieron posible este oasis en medio del desierto.

El centro recreativo Dunas Campestre de Samalayuca, abre sus puertas solamente los !nes de semana. Desde el viernes llegan familias de El Paso, Ciudad Juárez, Nuevo México, o Casas Grandes, para acampar. En el lugar se puede introducir todo tipo de alimentos, además de bebidas, garantizándose la seguridad con guardias, que vigilan la tranquila estancia de todos aquellos que buscan la válvula de escape ideal, a unos cuantos minutos de esta frontera.

Este sitio se ha convertido en un verdadero oasis en medio del desierto, donde afortunadamente de nuevo se pueden disfrutar de aquellos rincones que poco a poco se fueron olvidando durante los últimos cuatro años complicados que vivió la ciudad, y que ahora resurgen totalmente renovados.

Recomendaciones para el viaje a la Laguna de Samalayuca

Debido a que la temperatura puede alcanzar los 40 centígrados, es indispensable bloqueador solar.
Ropa cómoda en colores claros. Para evitar los rayos del sol, lentes oscuros y un sombrero ad hoc.
Para la diversión en familia, es viable traer cuatrimotos, o vehículos 4x4 para aquellos que gustan de la aventura extrema.
En promedio se gasta, entre gasolina, entradas y comida que se quiera preparar en el lugar, un promedio de mil pesos por familia de

cinco integrantes.
Si se quiere practicar la pesca deportiva, hay que llevar caña de pescar.
Si quieres que te consientan, visita El Bagre Vaquero, donde preparan la mojarra, carpa, lubina o róbalo frito, desde 110 pesos el kilo, o

los mismos peces pero zarandeados a las brasas, por 150 pesos el kilo.
El lugar es ambientado con música guapachosa, pero no estaría mal llevar la música de su predilección para el camino, y también, por

qué no, romper con el punchis-punchis y los tamborazos con un buen playlist.

De camino a la Laguna

De camino a este oasis puedes disfrutar mínimo tres cosas:
La convivencia familiar dentro del vehículo, o en el último de los casos, limar asperezas antes de llegar, y que las cervezas hagan lo suyo, aunque todo termine en un espectáculo público.
Pasar y pedir perdón por nuestros pecados cometidos –y los que vienen–, a la Ermita de San Lorenzo, donde últimamente abundan los devotos.
Y también, por qué no, sentirnos un poco sudamericanos, y asimilar que las dunas son el desierto de Atacama, en Chile. Con cerveza en mano, a 45 centígrados, la sensación es increíble.

Si lo tuyo es la cocinada te tenemos algunas buenas recetas para compartir con la familia o los amigos.

Me quiero ver “nice”

Si quieres verte diferente y romper con el establishment, te pasamos dos recetas que harán que la enamorada, o cualquier acompañante, queden anonadados con tus dotes culinarias. No se necesita mucho conocimiento, sólo lo exacto.

Mojarra Braseada

- 2 mojarras limpias (sin escamas ni vísceras) - Mayonesa
- Chile chipotle en escabeche
- Sal y pimienta

- Rodajas de naranja

Preparación

- Lavar las mojarras y secarlas.
- Licuar la mayonesa con el chile chipotle hasta obtener una mezcla homogénea. - Este aderezo untarlo a las mojarras, para después salpimentar.

- Colocar las mojarras ya aderezadas sobre las brasas del asador, hasta que la piel se despegué con facilidad. Hay que darle un par de vueltas al pescado hasta terminar la cocción.
- Retirar del asador.
- Acompañar con rodajas de naranja, abanico de aguacate, y ensalada de su preferencia.

Filete de Tilapia empapelado

- 2 !letes de Tilapia
- 2 nopales tiernos (delgados y pequeños) - 1 pimiento rojo en julianas (rebanadas)
- 1 pimiento amarillo en julianas
- 1/2 cebolla morada en julianas
- 250 gramos de champiñones rebanados - Aceitunas deshuesadas
- Aceite de oliva
- 100 mililitros de vino blanco
- Sal y pimienta
- Papel aluminio
- 2 hojas de epazote

Preparación

- Cortar el papel aluminio para envolver el pescado.
- Sobre el papel aluminio, colocar 4 cucharadas de aceite de oliva, la mitad de la cebolla, el nopal cortado como abanico, el !lete, la mitad de los pimientos, la mitad de los champiñones, y por encima una hoja de epazote. Salpimentar, y agregar la mitad del vino blanco.
- Cerrar el papel aluminio como un sobre, de manera que quede bien envuelto.
- Colocar sobre las brasas del asador, y dejar cocinar por unos 8 minutos.
- Retirar del asador y servir.

El tip Exacto

* El sobre de papel aluminio debe estar in"ado como globo. Si no está así, no alcanzará la cocción en el tiempo mencionado. No desesperes y dale un poco más.

* El empapelado no debe colocarse sobre las llamas, debe estar sobre la parrilla, para que las brasas hagan lo suyo. * Se puede acompañar con arroz y aguacate, y la cerveza o vino de su preferencia. 

32 comentarios

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